Valderrama Premium Olive Oil
Valderrama staat voor premium Spaanse olijfolie, geproduceerd met vakmanschap en innovatie. Onze oliën worden direct na de oogst koud geëxtraheerd, waardoor de pure smaak en voedingswaarde optimaal behouden blijven. Dankzij een geavanceerd productieproces garanderen wij constante kwaliteit en een uitzonderlijk zachte smaak.
Onze selectie omvat diverse hoogwaardige olijfoliën, geschikt voor zowel professionele chefs als fijnproevers die streven naar culinaire perfectie. Of het nu gaat om verfijnde afwerking of dagelijks gebruik, Valderrama biedt de juiste olie voor elke toepassing.
Ontdek de perfecte balans tussen traditie en innovatie op en ervaar olijfolie van de hoogste standaard.
Olijfolie voor topchefs
Valderrama Olijfolie staat bekend om zijn zuiverheid, finesse en ongeëvenaarde kwaliteit. Niet voor niets kiezen toonaangevende Nederlandse chefs voor deze olie in hun keukens. Chefs als Nelson Tanate (de Librije), Mike Cornelissen (Rijnzicht), Jermain de Rozario (de Rozario – chef in de video) en Raymond Plat (Troef Amsterdam) gebruiken Valderrama Olijfolie vanwege de subtiele smaaknuances die hun gerechten naar een hoger niveau tillen.
Valderrama is partner van Gault & Millau Nederland, EuroToques, de Librije Groep en Les Patrons Cuisiniers.
Valderrama
De gezonde en smaakvolle keuze in de topgastronomie
Extra Vierge Olijfolie
Valderrama Extra Vierge Olijfolie is niet alleen een smaakmaker, maar ook een krachtige bron van gezondheid. Rijk aan antioxidanten en enkelvoudig onverzadigde vetzuren ondersteunt het hart en helpt de cholesterol in balans te houden. Regelmatig gebruik draagt bij aan een gezonde spijsvertering. Dankzij de aanwezigheid van vitamine E en polyfenolen beschermt het de cellen tegen veroudering.
Arbequina Olijfolie
Deze milde, fruitige olijfolie wordt verkregen uit de Arbequina-olijf, een van de meest geliefde variëteiten uit Spanje. Met een subtiele smaak en een lichte nootachtige afdronk is het de perfecte olie voor salades, lichte gerechten en als afwerking over groenten of vis.
Hojiblanca Olijfolie
Met een verfijnde smaak van groen gras en een lichte bittere afdronk is de Hojiblanca olijfolie perfect voor zowel rauw gebruik als koken. Het is een uitstekende olie voor mediterrane gerechten zoals paella, risotto en bruschetta, waarbij de smaak het gerecht aanvult zonder te overheersen.
Cornicabra Olijfolie
Deze karaktervolle olijfolie heeft een robuuste smaak met tonen van groene appel en amandel, gevolgd door een aangename pittige afdronk. Dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten en gezonde vetzuren is Cornicabra ideaal voor zowel koude bereidingen als warme gerechten zoals geroosterde groenten en gegrild vlees.
Picual Olijfolie
De Picual olijfolie heeft een krachtige smaak met een lichte bitterheid en pittigheid. Het is rijk aan polyfenolen, wat het een uitstekende keuze maakt voor het intensiveren van stoofgerechten, marinades en gegrilde vleesgerechten. Een veelzijdige olie die de smaak van elk gerecht versterkt.
Smoked Arbequina Olijfolie
Een unieke, gerookte olijfolie op basis van Arbequina-olijven, subtiel gerookt met eikenhout voor een diepe, rokerige toets. Ideaal om gerechten een extra dimensie te geven, zoals gegrilde vis, vlees, geroosterde groenten en zelfs kazen. Een verfijnde smaakmaker die elke bereiding verrijkt.
Gran Cru Valderrama Olijfolie
Deze exclusieve blend van de beste olijfvariëteiten van Valderrama biedt een perfecte balans tussen fruitigheid, mildheid en complexiteit. Met tonen van vers gras, amandel en een subtiele kruidigheid is deze olie ideaal voor verfijnde gerechten en gastronomische creaties. Voor wie alleen de allerbeste olijfolie wil.
Azijn van Pedro Ximénez
Deze rijke, zoete azijn is gemaakt van de Pedro Ximénez-druif en biedt een diepe, complexe smaak. De azijn is ideaal voor dressings, marinades of als een afwerking over gegrild vlees en groenten. Het voegt een subtiele zoetheid en diepte toe aan elk gerecht.