De vijf variëteiten van Valderrama Olijfolie

Arbequina 1000ml olijfolie

Arbequina olijfolie

Smaak: groene appeltjes, limoen, mango, banaan en vers gemaaid gras.
Eigenschap: Ideaal voor salades, dressings, risotto, het glaceren van groenten.
Toepassingen: Uniek over verse vruchten, zoals gele meloen, ananas en banaan.
Tip: Perfect om witbrood in te dopen.

Gerechten bereid met Arbequina olijfolie


Bekijk Arbequina olijfolie producten in de webwinkel

Meer informatie

Hoijblanca 1000ml olijfolie

Hojiblanca olijfolie

Smaak: Zachte tonen van rucola, jong groen hout, liguster en tomaat. Ultiem geschikt voor zowel de ‘koude’ als de ‘warme’ keuken.
Eigenschap: Ideaal voor bakken en braden (kan hogere temperaturen verdragen).
Toepassingen: tonijn, vleesbereiding, gevulde tomaatjes, gemengde salades.
Tip: Heerlijk om donker en zuurdesem brood in te dopen.

Gerechten bereid met Hojiblanca olijfolie


Bekijk Hojiblanca olijfolie producten in de webwinkel

Meer informatie

Ocal 1000ml olijfolie

Cornicabra olijfolie

Smaak: Groen gras, grapefruit, citroen en een pepertje.
Toepassing: Uitermate geschikt voor bakken en braden.

Gerechten bereid met Cornicabra olijfolie


Bekijk al Cornicabra olijfolie producten in de webwinkel

Meer informatie

Hoijblanca 1000ml olijfolie

Ocal olijfolie

Smaak: De zachtste en meest neutrale van de vijf variëteiten
Toepassingen: Zéér geschikt voor het glaceren van groenten, het afmaken van puree, over de carpaccio en het monteren van sausen in plaats van boter.

Gerechten bereid met Ocal olijfolie


Bekijk Ocal olijfolie producten in de webwinkel

Picudo 1000ml olijfolie

Picudo olijfolie

Smaak: Een verfijnde olijvensmaak met een ‘botertje’, een ‘nootje’ en een ‘bittertje’.
Toepassingen: Ideaal bij de bereiding van witvis, langoustines en in vissoepen, het afmaken van puree en pasta’s, bijzonder geschikt om vis- en groenten sauzen te monteren. Dé olijfolie variëteit om mayonaises te bereiden.
Tip: Meng eens 50% geklaarde boter met 50% Picudo (handwarm) voor een perfecte botersaus over witte asperges of coquilles.

Gerechten bereid met Picudo olijfolie


Bekijk Picudo olijfolie producten in de webwinkel

Meer informatie

5 literflessen olijfolie de keuze van topchefs
Librijeswinkel Valderrama 5 flessen
0

Your Cart

Olijfolie voor meesterkoks