Gepost op

Een van de opmerkelijke olijfolieën is Valderrama

Olijfolieën van Valderrama

Een van de opmerkelijke olijfoliën is Valderrama. Spaanse olie van hoge kwaliteit, in de variëteiten Arbequina, Hojiblanca, Ocal, Picudo en Cornicabra. Lekkernijver beschreef al eens uitgebreid het productieproces, vijf jaar geleden. Op de website van Valderrama is het nog steeds te lezen. Al jaren werkt Valderrama met het centrifugeren van de gemalen olijven. Daarnaast probeert het bedrijf zo veel mogelijk polyfenolen (antioxidanten) uit de pit mee te nemen in de olie. Om vervolgens de olie op de fles zo goed mogelijk te conserveren. Lees verder door onderstaande icoon aan te klikken.

Omslag Lekkernijver met een artikel over de producten van Valderrama Olijfolie